Mütəxəssislər istehlak edilən qidaların tərkibindəki əlavələrin sağlamlığa mənfi təsirlərinə diqqət çəkərək, rəflərdəki ömrünü uzatmaq üçün əlavə edilən bu maddələrin şüursuz istifadə halında ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcəyi barədə xəbərdarlıq ediblər.
Ultra işlənmiş qidalar sağlamlığı təhdid edir
Dietoloq Gizem Özölmez, gündəlik həyatda tez-tez istehlak edilən qablaşdırılmış qidalarda olan əlavələrin qidanın dadını və görünüşünü qoruyarkən sağlamlığı təhdid edə biləcəyini qeyd etdi.
Gofret, tort, ət və süd məhsulları kimi müxtəlif qablaşdırılmış qidalarda rəngləndirici, qoruyucu, antioksidant, tatlandırıcı və jelləşdirici kimi bir çox qida əlavəsinin tez-tez istifadə edildiyi barədə məlumatı paylaşan Özölmez, "Bu maddələr qidaların rəf ömrünü uzatsa da, onlar şüursuz şəkildə istifadə edildikdə insan sağlamlığına ciddi təsir göstərə bilər "Bu, sağlamlıq problemlərinə, xüsusilə allergik reaksiyalara, metabolik problemlərə, həzm problemlərinə və immunitet sisteminin zəifləməsinə səbəb ola bilər."
“Risk qrupuna daxil olan şəxslər daha diqqətli olmalıdır”
Qatqıların təsirinin hamilə qadınlar, süd verən analar, yaşlılar və xroniki xəstəlikləri olan şəxslər kimi risk qruplarında daha çox görülə biləcəyinə diqqət çəkən Özölmez, "Bu qrupların qidalanma vərdişlərini tənzimləmələri, hazır qidalardan uzaq durmaları böyük əhəmiyyət kəsb edir"
Ultra işlənmiş qidalar sağlamlığı təhdid edir
“Bir növ qidalanma əvəzinə balanslaşdırılmış qidalanma”
Pəhrizdə sağlam seçimlərin edilməsinin vacibliyini vurğulayan Özölmez, əlavələrin yoxlamalarla məhdudlaşdırılması və cəmiyyətin bu mövzuda məlumatlandırılması lazım olduğunu ifadə edərək, “Əgər vahid pəhriz yerinə sağlam və balanslı qidalanma modelinə üstünlük verilirsə, biz sağlamlığımızı qoruya və qida əlavələrinin mənfi təsirlərindən qaça bilərik”. açıqlamalarını verdi.
Özölmez əlavələri pəhrizdən tamamilə çıxarmağın çətin olduğunu qeyd edərək, şüurlu istehlakın və istehsalçıların qoyduğu miqdarların monitorinqinin sağlam həyat üçün kritik olduğunu ifadə etdi.
